Welche Sorte Manuka-Honig die richtige für Sie ist, hängt davon ab, wie Sie ihn genießen möchten: UMF™ 10+ oder 15+ für den täglichen Löffel, UMF™ 20+ oder 24+ für ein intensiveres tägliches Ritual und UMF™ 26+ oder 28+, wenn Sie unsere seltensten Sorten möchten.

Wenn Sie schon einmal vor einem Regal voller Gläser standen und sich gefragt haben, "welchen UMF™- oder MGO-Grad an Manuka-Honig sollte ich kaufen?", sind Sie nicht allein. Es ist eine der häufigsten Fragen rund um Manuka-Honig, und die Antwort lautet selten "die höchste Zahl, die ich mir leisten kann". Höhere Grade kosten mehr und schmecken intensiver, und eine höhere Zahl ist nicht für jeden die richtige Wahl.

Dieser Leitfaden erklärt, was UMF™ bedeutet, stellt jede von uns angebotene Sorte vor und zeigt, wie Menschen sie am liebsten genießen – damit Sie mit Zuversicht kaufen können.

Was bedeutet UMF™ bei Manuka-Honig?

UMF™ steht für Unique Manuka Factor, ein Bewertungssystem, das von der UMF™ Honey Association in Neuseeland verwaltet wird. Ein UMF™-Wert sagt Ihnen zwei Dinge: dass es sich um echten neuseeländischen Manuka-Honig handelt und welchen Grad er hat. Je höher die Zahl, desto höher der natürlich vorkommende MGO-Gehalt im Honig.

Um einen UMF™-Wert zu erhalten, wird jede Charge unabhängig auf vier Marker getestet:

• MGO (Methylglyoxal): eine natürlich vorkommende Verbindung in Manuka-Honig, gemessen in Milligramm pro Kilogramm, die den Grad bestimmt.
• Leptosperin: ein chemischer Marker, der ausschließlich im Manuka-Nektar vorkommt und die Echtheit belegt.
• DHA (Dihydroxyaceton): die Vorstufe, die sich im Laufe der Reifung des Honigs langsam in MGO umwandelt.
• HMF: ein Frischemarker, der zeigt, dass der Honig nicht überhitzt oder zu lange gelagert wurde.

UMF™ vs. MGO: Was ist der Unterschied?

Häufig finden Sie auf Etiketten MGO-Werte statt UMF™. MGO misst ausschließlich Methylglyoxal, in Milligramm pro Kilogramm. UMF™ umfasst MGO zusätzlich zu Echtheit und Frische. Die beiden Skalen stimmen eng überein: UMF™ 10+ entspricht etwa MGO 263+, und UMF™ 20+ entspricht etwa MGO 829+. Die Tabelle gegen Ende dieses Leitfadens zeigt die vollständige MGO-zu-UMF™-Umrechnungstabelle.

UMF™ 10+: ein Alltagshonig für die ganze Familie

UMF™ 10+ (MGO 263+) ist unser Alltags-Manuka und der Einstieg in unser Sortiment. Er ist eine natürliche, alltagstaugliche Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung und passt zu glutenfreier, vegetarischer und halal-konformer Ernährung.

UMF™ 10+ Manuka-Honig: Für wen eignet er sich am besten? Wir empfehlen UMF™ 10+ für Kinder (über 12 Monate), Teenager, junge Erwachsene und aktive Familien. Die meisten genießen:

• 1 Teelöffel täglich, direkt vom Löffel oder in Tee, Joghurt, Porridge oder Smoothies eingerührt
• Einen Löffel als Teil der morgendlichen Wellness-Routine
• Etwas auf dem Toast als leckeren, natürlichen Ersatz für gewöhnlichen Honig

Der Geschmack ist mild und buttrig, mit sanften Karamellnoten. Wenn Sie sich fragen, "welche UMF™-Stärke an Manuka-Honig ich täglich nehmen sollte", ist UMF™ 10+ der richtige Ausgangspunkt.

UMF™ 15+: ein intensiverer Alltagshonig

UMF™ 15+ (MGO 514+) ist eine Stufe über UMF™ 10+ und wurde für Menschen entwickelt, die einen aktiven Lebensstil führen und darauf achten, was sie ihrem Körper zuführen (und auftragen). Er eignet sich für alle, die als Teil ihrer täglichen Wohlfühlroutine einen Honig mit höherem MGO-Gehalt möchten.

Die empfohlene Menge entspricht der von UMF™ 10+: 1 Teelöffel täglich. Der Geschmack ist kräftig und malzig mit einer erdigen Note.

Auf der Suche nach etwas Wohltuendem? Viele genießen einen Löffel UMF™ 15+ eingerührt in warmem (nicht kochendem) Wasser mit Zitrone. Für unterwegs stellen wir außerdem Manuka-Halsspray MGO 514+ mit Propolis und Manuka-Honig-Beruhigungstropfen mit Zitrone MGO 250+ her.

Manuka-Honig UMF™ 15+ | MGO 514+

Sie führen einen aktiven Lebensstil und achten darauf, was Sie Ihrem Körper zuführen (und auftragen). Dieser UMF™ 15+ Manuka-Honig ist optimiert fürs Leben, damit Sie das Beste aus Ihrem All…

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UMF™ 20+ und UMF™ 24+: unsere Bestseller

• UMF™ 20+ und UMF™ 24+ sind unsere meistverkauften Sorten, ausgewählt von Menschen, die einen intensiveren, konzentrierteren Manuka-Honig als Teil ihrer täglichen Routine möchten.
• UMF™ 20+ (MGO 829+): ein hochwertiger Manuka für Ihre tägliche Wohlfühlroutine, innen wie außen. Roh und unverarbeitet, um seine natürlichen Enzyme zu bewahren, schmeckt er köstlich pur aus dem Glas, in Speisen und Getränken verarbeitet oder als Teil einer natürlichen Hautpflegeroutine. Empfohlene Menge: 1 Teelöffel täglich. Er hat einen kräftigen, herben Geschmack.
• UMF™ 24+ (MGO 1122+): eine Premium-Sorte für alle, die ihrer morgendlichen Routine einen zusätzlichen Schub verleihen möchten. Viele genießen ihn pur vor dem Frühstück. Empfohlene Menge: ½ bis 1 Teelöffel täglich. Er hat einen vollen, tiefen Toffee-Geschmack mit einer angenehm bitteren Note.

UMF™ 26+ und UMF™ 28+: unsere seltensten Sorten

Was ist der höchste Grad an Manuka-Honig, den wir hier führen? UMF™ 28+ (MGO 1450+) ist eine der seltensten Manuka-Honig-Sorten, und nur die kleinste Menge jeder Ernte erreicht diesen Grad. Diese Sorten haben höhere MGO-Werte, daher ist unsere empfohlene Menge geringer.

• UMF™ 26+ (MGO 1282+): eine extrem seltene Sorte für erfahrene Manuka-Liebhaber. Empfohlene Menge: ½ bis 1 Teelöffel täglich.
• UMF™ 28+ (MGO 1450+): ultra-premium, eine der seltensten Sorten, die wir ernten, und ein besonderes Geschenk für Manuka-Liebhaber. Empfohlene Menge: ½ Teelöffel täglich.

Der Geschmack ist bei UMF™ 28+ dicht, holzig und komplex, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

UMF™- vs. MGO-Vergleichstabelle: Welche Manuka-Honig-Stärke sollte ich kaufen?

Nutzen Sie diese MGO-zu-UMF™-Umrechnungstabelle, um unsere angebotenen Sorten zu vergleichen.

So kaufen Sie echten Manuka-Honig

Wie wichtig ist die UMF™-Zertifizierung beim Kauf von Manuka-Honig? Sehr wichtig. Echter Manuka-Honig ist stark gefragt, achten Sie daher auf:

1. Das UMF™-Markenzeichen und die Lizenznummer auf dem Etikett, die Sie bei der UMF™ Honey Association überprüfen können.
2. Abgefüllt in Neuseeland. Echter UMF™-Honig wird dort getestet und abgefüllt.
3. Eine Chargennummer, die das Glas mit den Laborergebnissen verknüpft.
4. Klare Kennzeichnung. Seien Sie vorsichtig bei vagen Begriffen wie "aktiv" oder "bio-aktiv" ohne UMF™- oder MGO-Wert.

Bei New Zealand Honey Co trägt jedes Glas einen verifizierten UMF™-Wert, sodass Sie genau wissen, welche Stärke Sie erhalten. Nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Unser Manuka-Honig UMF™ 10+ MGO 263+ ist eine großartige Wahl für den Alltag, UMF™ 20+ und UMF™ 24+ sind unsere Bestseller, oder stöbern Sie im gesamten Manuka-Honig-Sortiment ab UMF™ 10+. Sie können auch unseren Leitfaden Welcher Manuka-Honig ist der richtige für Sie nutzen.

Die richtige Stärke finden

Der beste Manuka-Honig ist der, der zu Ihrer bevorzugten Art des Genießens passt. Wählen Sie UMF™ 10+ oder 15+ für den täglichen Löffel, UMF™ 20+ oder 24+ für ein intensiveres tägliches Ritual und UMF™ 26+ oder 28+ für unsere seltensten Sorten. Welchen Grad Sie auch wählen, achten Sie auf eine echte UMF™-Zertifizierung, damit Sie genau wissen, was im Glas steckt.