Manuka Honig MGO vs UMF™ Rechner

Nutzen Sie unsere schnellen und einfachen UMF-zu-MGO-Rechner, um die Werte im Verhältnis zueinander zu verstehen.

Die UMF-/MGO-Vergleichswerte sind auf den nächstliegenden Äquivalenzwert gerundet. Auch wenn sie genau sind, empfehlen wir, diesen UMF-/MGO-Rechner als Orientierungshilfe zu verwenden.

Auf dieser Seite finden Sie eine Tabelle, die UMF™- und MGO-Werte gegenüberstellt, damit Sie die Stärke Ihres neuseeländischen Manuka Honigs besser einschätzen können.

Lesen Sie weiter und erfahren Sie, was MGO und UMF™ bedeuten, welches Bewertungssystem das beste ist und warum wir das UMF™-System verwenden. Oder wenn Sie direkt zu unserer visuellen Vergleichstabelle springen möchten, klicken Sie hier.

Warum gibt es Bewertungssysteme für Manuka Honig?

Manuka Honig wurde in den letzten 30+ Jahren umfassend erforscht, und ihm wird eine außergewöhnliche Bandbreite an positiven Eigenschaften zugeschrieben. Das liegt unter anderem an seinem hohen Gehalt an einer Verbindung namens Methylglyoxal (kurz MGO) sowie an einer Reihe weiterer Nährstoffe, die natürlicherweise im Honig vorkommen.

Deshalb ist er sehr gefragt – und es werden immer wieder gefälschte oder minderwertige Produkte unter der Bezeichnung „Manuka Honig" verkauft. Um Verbraucher zu schützen und sicherzustellen, dass Sie wissen, was Sie kaufen, wurden verschiedene Bewertungssysteme entwickelt.

UMF™ ist das bekannteste und vertrauenswürdigste Bewertungssystem, gefolgt von MGO. Doch worin unterscheiden sie sich? Und was müssen Sie wirklich wissen? Schauen wir uns das genauer an …

Sind UMF™ und MGO dasselbe?

Nein. UMF™ ist eines der weltweit am weitesten verbreiteten Bewertungssysteme für Manuka Honig. Es ist das zuverlässigste System, weil es auf einem umfassenden und strengen Prüfverfahren basiert. MGO betrachtet nur einen einzigen chemischen Marker – Methylglyoxal.

UMF™ misst die Konzentration von Methylglyoxal (auch MGO oder MG genannt), umfasst darüber hinaus aber zusätzliche Tests weiterer Verbindungen, die als Echtheitsmarker dienen. So ist sichergestellt, dass Sie ein echtes Produkt kaufen, dass Ihr Honig frisch ist und eine lange Haltbarkeit hat.

Hier ein Überblick, was die beiden Systeme jeweils prüfen …

Die UMF™-Bewertung umfasst:

• Methylglyoxal-Gehalt (MGO/MG) – er zeigt, wie stark der Honig ist, und gibt Hinweise darauf, wofür er sich eignet.
• Leptosperin – es belegt, dass der Manuka Honig authentisch ist und tatsächlich von der Mānuka-Blüte stammt.
• Dihydroxyaceton (DHA) – es kommt im Nektar der Mānuka-Blüte vor und wandelt sich mit der Zeit langsam in MGO um. Hohe DHA-Werte deuten auf eine lange Haltbarkeit hin.
• Hydroxymethylfurfural (HMF) – es zeigt an, dass der Honig nicht überhitzt oder zu lange gelagert wurde. Anhand des HMF-Werts erkennen wir, wie frisch der Honig ist und ob er in einem Zustand ist, in dem er seine wertvollen Eigenschaften langfristig behält.

Die MGO-Bewertung misst:

• Methylglyoxal-Gehalt (MGO/MG) – das MGO-System konzentriert sich ausschließlich auf die Stärke. Damit bleibt offen, ob der Honig auch authentisch, frisch und lange haltbar ist.

Wenn Sie also echten Manuka Honig kaufen möchten, achten Sie darauf, dass er das UMF™-Logo einer seriösen Marke trägt.

UMF™ gibt es ausschließlich für monofloralen Manuka Honig

Wenn Bienen Honig produzieren, sammeln sie Nektar von den umliegenden Blüten, bringen ihn zurück in den Bienenstock und verarbeiten ihn dort, um den Wassergehalt zu reduzieren. Auf der Suche nach Nektar können sie bis zu 5 km weit fliegen – das heißt, sie besuchen in der Regel auch Blüten, die nicht vom Mānuka-Strauch stammen.

Damit eine Charge Manuka Honig eine UMF™-Bewertung erhalten kann, muss sie als „monofloral" gelten. Das bedeutet, dass der Nektar größtenteils oder vollständig von einer einzigen Pflanzenart stammt (in diesem Fall vom Mānuka-Strauch) und der Honig nicht mit anderem Honig vermischt wurde.

Mehr erfahren:

• Was ist monofloraler Manuka Honig und warum ist er so wichtig?
• Wie produzieren Bienen Honig?
• Was ist UMF™ bei Manuka Honig?

MGO vs UMF™: Welches Bewertungssystem für Manuka Honig ist das beste?

Neben UMF™ und MGO wurden im Laufe der Jahre weitere Bewertungssysteme für Manuka Honig entwickelt. Keines davon ist jedoch in seiner Zuverlässigkeit mit UMF™ vergleichbar, deshalb führen wir sie hier nicht auf.

Wenn Sie mehr über die anderen Manuka-Honig-Systeme erfahren möchten, lesen Sie diesen Artikel.

Sie haben es sicher schon bemerkt: Wir bevorzugen (und verwenden) UMF™, weil die Prüfung deutlich umfassender ist und garantiert, dass Verbraucher ein hochwertiges, vertrauenswürdiges und frisches Produkt erhalten.

Das entspricht unserem Anspruch an Transparenz, Qualität und gründliche Prüfung. Wir sind außerdem zertifiziert als gentechnikfrei (non-GMO) und frei von Glyphosat-Rückständen, tragen Halal- und Kosher-Zertifizierungen und mehr.

Erfahren Sie hier mehr über unsere Zertifizierungen. Oder entdecken Sie hier unser Sortiment.

UMF™ vs MGO Vergleichstabelle

Hier finden Sie eine MGO-Tabelle für Manuka Honig, mit der Sie die Umrechnung von MGO zu UMF™ vergleichen und entscheiden können, welcher Honig am besten zu Ihnen passt.

Finden Sie die richtige UMF™-Stärke für Ihre Bedürfnisse

Wenn Sie neu in der Welt des Manuka Honigs sind, können all diese Zahlen zunächst überwältigend wirken. Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir ein kurzes Quiz entwickelt, das Ihnen zeigt, welche Stärke zu Ihren Bedürfnissen passt.

Hier geht's zum Quiz.

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