„Er ist anders als jeder andere Honig. Jeder Löffel vermittelt einen Geschmack der unberührten Landschaften Neuseelands und der einzigartigen Flora, die diesem Honig seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.“

— Verifizierter Käufer, Manuka-Honig UMF™ 15+ | MGO 514+

Wie schmeckt Manuka-Honig also? Seine Süße ist dezenter als bei anderen Honigsorten, mit einer reichhaltigen, karamellartigen Konsistenz und einem erdigeren Geschmack. Wie die wilden neuseeländischen Landschaften, aus denen er stammt, wird roher Manuka-Honig so natürlich wie möglich belassen, sodass sein Geschmack von Behälter zu Behälter leicht variiert.

Im Folgenden erklären wir, was Manuka-Honig seinen einzigartigen Geschmack verleiht, wie sich das Aroma zwischen UMF™- und MGO-Graden unterscheidet, und wie er im Vergleich zu gewöhnlichem Honig abschneidet. (Vorab verraten: Er schmeckt durchweg köstlich.)

Was beeinflusst den Geschmack von Manuka-Honig?

Der Geschmack von Honig hängt vom Blütennektar, dem Standort und Klima, der Bodenchemie, dem saisonalen Wetter und der Bienenart ab. Auch die Verarbeitung spielt eine Rolle. Viele massenproduzierte Supermarkthonige werden erhitzt, gefiltert oder mit anderen Zuckerarten verdünnt, sodass sie alle gleich schmecken und nicht mehr rein sind.

Roher Manuka-Honig aus Neuseeland ist anders. Er wird nur minimal verarbeitet und nie über die natürliche Temperatur des Bienenstocks hinaus erhitzt. Sein einzigartiger Geschmack entsteht durch drei Faktoren:

• Er ist monofloral: überwiegend aus dem Nektar der Manuka-Pflanze hergestellt (Leptospermum scoparium).
• Er wird in ganz Neuseeland geerntet: vom äußersten Norden bis Southland, über eine Vielzahl von Böden und Klimazonen hinweg.
• Er wird von der westlichen Honigbiene hergestellt (Apis mellifera).

Diese Unterschiede prägen nicht nur den Geschmack von Manuka-Honig, sondern auch seine Zusammensetzung und seine gesundheitlichen Vorteile. Deshalb gibt es das UMF™-Bewertungssystem (Unique Manuka Factor): um die Echtheit von echtem Manuka-Honig zu schützen und Ihnen den Vergleich der Grade zu erleichtern.

Je höher der UMF™-Grad, desto stärker die antibakterielle Wirkung. Höhere Grade sind zudem dunkler, erdiger und weniger süß, sodass der gewählte Grad sowohl den Geschmack als auch die Wirkstärke beeinflusst.

Geschmack von Manuka-Honig nach UMF™- und MGO-Grad

Jede Charge ist etwas anders, doch Kunden beschreiben am häufigsten eine dezente Süße, Karamellnoten und eine dickflüssige, cremige Konsistenz. Die meisten sind sich einig, dass er reichhaltiger und weniger zuckrig schmeckt als gewöhnlicher Supermarkthonig. Unsere Geschmacksskala reicht von „rein & süß“ bis „kräftig & intensiv“, um Ihnen die Wahl zu erleichtern.

UMF™ 10+ | MGO 263+

Der Alltagshonig ist der leichteste und süßeste auf unserer Skala, mit Toffee- und Karamellnoten sowie zarten Blütenaromen. Er kommt dem Geschmack von gewöhnlichem Honig am nächsten und eignet sich ideal als erster Behälter, wenn Sie neu bei Manuka-Honig sind, sowie als natürlicher Süßstoff in Tee, Joghurt oder beim Backen.

So beschreiben unsere Kunden den Geschmack von UMF™10+:

„Sehr süßer Geschmack, ich spüre definitiv, wie er meine Verdauung unterstützt.“

— Clayton S, Verifizierter Käufer

„Ich liebe diesen Honig. Er hat einen einzigartig reichhaltigen, cremig-süßen Geschmack mit Vorteilen, die andere Honigsorten nicht bieten.“

— Paul, Verifizierter Käufer

„Dickflüssig, reichhaltig, verspricht ausgezeichneten Geschmack sowie natürliche Eigenschaften. Könnte nicht besser sein!“

— Joan A, Verifizierter Käufer.

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UMF™ 15+ | MGO 514+

Der Energiespender hat einen reichhaltigen, komplexen Geschmack. Er ist süß, aber dezenter, mit einem köstlichen Karamellunterton und einer geschmeidigen Konsistenz. Ein guter Mittelweg, wenn Sie mehr Stärke wünschen, ohne viel Süße zu verlieren.

So beschreiben unsere Kunden das Aroma von UMF™15+:

„Er ist geschmeidig, nicht zu süß und hat einen tollen Geschmack. Bei uns zu Hause verwenden wir ihn in Tee und Kaffee und manchmal geben wir ihn auch in unsere Teriyaki-Sauce.“

— Catherine B., Verifizierter Käufer.

„Er ist anders als jeder andere Honig. Jeder Löffel vermittelt einen Geschmack der unberührten Landschaften Neuseelands und der einzigartigen Flora, die diesem Honig seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.“

— Anonym,, Verifizierter Käufer

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UMF™ 20+ | MGO 829+

Der Kraftspender bringt einen kräftigen, erdigen Geschmack und eine dickflüssigere, buttrige, samtige Konsistenz mit sich. Er behält seine Blütennoten, kann aber leicht bittere Untertöne haben.

So beschreiben unsere Kunden das Aroma von UMF™20+:

„Er ist anders als jeder andere Honig, den ich zuvor probiert habe. Der Geschmack ist großartig und eine kleine Menge reicht völlig aus. Ich habe ihn in meinen Smoothies, Tees und als Zuckerersatz in Dessertrezepten genossen und war nie enttäuscht.“

— Kristin B., Verifizierter Käufer.

„Ich liebe diesen Honig. Er ist so geschmeidig und hat einen so reichhaltigen Geschmack. Bei all dem Genuss ist es kaum zu glauben, wie gut er einem tut.“

— Yvonne S, Verifizierter Käufer.

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UMF™ 24+ | MGO 1122+

Der Optimierer ist voller und reichhaltiger, mit einem kräftigen Körper und einem reichhaltigen Karamellgeschmack. Er ist ein fester Kundenfavorit, um direkt vom Löffel genossen zu werden.

So beschreiben unsere Kunden den Geschmack von UMF™24+:

„Der Geschmack ist dezent süß, nicht zuckrig. Die Konsistenz ist geschmeidig, nicht körnig. Er umhüllt den Rachen beim Essen und verursacht kein unangenehmes Völlegefühl. Es ist der einzige Honig, den ich regelmäßig direkt aus dem Behälter esse. Ich bin süchtig danach.“

— Jeffrey H, Verifizierter Käufer

„Dieser Honig ist so cremig und köstlich auf Bagels, in Kaffee oder Tee!!! Ich benutze ihn jeden Morgen. Ich fühle mich nach einem Monat mit diesem Honig viel besser.“

— Wanda C., Verifizierter Käufer

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UMF™ 26+ | MGO 1282+

Die Naturgewalt enthält 1282 mg/kg Methylglyoxal (MGO), die Verbindung, die am stärksten mit der antibakteriellen Wirkung von Manuka-Honig in Verbindung gebracht wird. Nur ein kleiner Anteil des Manuka-Honigs erreicht diesen Grad. Sein Geschmack ist kräftiger, erdiger und etwas bitterer, mit einer dickflüssigeren Konsistenz.

So beschreiben unsere Kunden den Geschmack von UMF™26+:

„Der Manuka 26 war köstlich, so etwas hatte ich noch nie. Er schmeckt wie Karamell.“

— Anonym, Verifizierter Käufer.

„Ich liebe den Geschmack dieses Honigs - er ist intensiver als jeder andere Honig, den ich je probiert habe.“

— Carol C, Verifizierter Käufer

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UMF™ 28+ | MGO 1450+

Der Ultra ist der höchste Grad in unserem Sortiment, kräftig und intensiv sowohl im Geschmack als auch in den gesundheitlichen Vorteilen. Erwarten Sie reichhaltige, erdige Aromen mit einem Hauch von Karamell und einem leicht bitteren Abgang, der von Charge zu Charge variiert - wie die wilden Landschaften, aus denen er stammt.

So beschreiben unsere Kunden das einzigartige Aroma von UMF™28+:

„Geschmeidige Konsistenz. Hohe Qualität mit der perfekten Mischung aus Süße.“

— Anonym, Verifizierter Käufer

„Ich würde ihn gerne 'flüssiges Gold' nennen, aber flüssig ist er definitiv nicht. Ich schwöre, ich kann einen antibiotischen Geschmack darin schmecken.“

— Aspasia P, Verifizierter Käufer

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Manuka-Honig vs. gewöhnlicher Honig: Wie unterscheidet sich der Geschmack?

Schmeckt Manuka-Honig wie gewöhnlicher Honig? Nicht ganz. Selbst die süßeren, niedrigeren Grade sind erdiger, dickflüssiger und etwas bitterer als die meisten anderen Honigsorten. So schneidet Manuka-Honig im Vergleich zu typischem Supermarkthonig wie Kleehonig ab:

Wie verhält es sich mit Manuka-Honig im Vergleich zu rohem Honig? Roher Wildblütenhonig aus anderen Regionen kann von Behälter zu Behälter sehr unterschiedlich schmecken, je nachdem, wovon sich die Bienen ernährt haben. Manuka-Honig ist ebenfalls roh, doch da er monofloral und graduiert ist, ist sein Geschmack innerhalb jedes UMF™-Grads deutlich konsistenter.

Dies variiert jedoch erheblich, sowohl aufgrund der großen Anzahl unterschiedlicher Honigsorten als auch der natürlichen Schwankungen innerhalb der Manuka-Honig-Familie.

Schmeckt Manuka-Honig gut? Ist er zu süß?

Geschmack ist subjektiv, doch wie unsere Bewertungen zeigen, finden die meisten Menschen, dass Manuka-Honig gerade deshalb gut schmeckt, weil er weniger süß ist als andere Honigsorten, mit mehr Geschmackstiefe. Viele Honigsorten werden stark verarbeitet und mit zugesetztem Zucker verdünnt. UMF™-zertifizierter Manuka-Honig bewahrt seine natürliche Zusammensetzung, sodass er erdiger und weniger zuckrig schmeckt.

Welcher Manuka-Honig schmeckt am besten?

Der am besten schmeckende Manuka-Honig ist letztlich eine Frage des persönlichen Geschmacks. Für einen süßen, vertrauten Honiggeschmack beginnen Sie mit UMF™ 10+. Für ein reichhaltigeres Karamellaroma sind UMF™ 20+ oder UMF™ 24+ Kundenfavoriten. Und für kräftige, erdige Aromen (oder maximale Wirkstärke) greifen Sie zu UMF™ 26+ oder UMF™ 28+.

Kann man Manuka-Honig als natürlichen Süßstoff verwenden?

Ja. Manuka-Honig ist ein köstlicher natürlicher Süßstoff für Tee, Kaffee, Smoothies, Porridge, Joghurt und Salatdressings. Seine Karamellnoten passen besonders gut zu warmen Getränken und Backwaren.

Ein paar Tipps: Rühren Sie ihn in warme statt kochende Getränke ein, wählen Sie für die tägliche Süßung einen niedrigeren Grad wie UMF™ 10+ oder UMF™ 15+, und heben Sie die höheren Grade für den Genuss direkt vom Löffel auf. Bedenken Sie, dass Manuka-Honig trotzdem Zucker enthält, also genießen Sie ihn in Maßen.

Häufige Fragen zum Geschmack von Manuka-Honig

Probieren Sie rohen neuseeländischen Manuka-Honig selbst

Der beste Weg, herauszufinden, wie Manuka-Honig schmeckt, ist, ihn selbst zu probieren. Neu bei Manuka? UMF™ 10+ ist der süßeste und vertrauteste. Sie wollen etwas Reichhaltigeres? UMF™ 20+ und höher liefern ein kräftigeres, karamellartigeres Aroma.

Jede Charge unseres UMF™-zertifizierten Manuka-Honigs ist vollständig rückverfolgbar: Scannen Sie den QR-Code auf Ihrem Behälter, um zu erfahren, welche Region Neuseelands seinen Geschmack geprägt hat. Er wird auf Echtheit, Wirkstärke und Frische geprüft und ist gentechnikfrei, glyphosatfrei, Halal, Koscher und in recycelbaren Materialien verpackt.

Erleben Sie das Original selbst. 1 Zutat, 2000 natürliche Verbindungen.